多伦多大学的本科教授水平怎么样？听说研究生以上的教授才是好的，想知道这个说法是不是真的？

首先，不需要特指，多伦多大学三个校区都不是如你所说的那样。
就单说life science下面的一些课，很多教授都是自己有很强大的学术背景，以及有自己的research团队，拿着千百万的funding在做研究，甚至很多用自己写的书在教学。且每周都有office hour可以负责回答学生的一些问题和更细致的讲解知识点。所以不太赞同也不太理解你提到的这个说法“教授水平差”。